La ferme de la Touche du Val, à Noyal-sur-Vilaine, accueille l’association des Paniers d’Eden depuis 2021 dans son local de vente directe.

C’est une ferme de polyculture élevage de 110 hectares, en bio depuis 2015. Simon et Cyril, avec l’aide d’un salarié et d’un apprenti, élèvent un troupeau de vaches laitières et cultivent une douzaine d’hectares dédiés à l’alimentation humaine (farine de blé, lentilles…).

Dans son fournil, Florence, la bioboulangère de Soleil Levain, pétrit du pain au levain, cuit au feu de bois, avec le blé issu des cultures de la ferme.

Le local de vente directe est ouvert au public le mercredi (16h30-18h30) et le jeudi (17h30-19h). Il est ouvert aux adhérents des Paniers d’Eden pour la distribution le mercredi de 18h30 à 19h30.